CAFÉ COM COLARINHO ?

Você já ouviu falar de Cold Brew? E Nitro Cold Brew ou melhor, Nitro Coffee?

O Cold Brew é uma das variações do café gelado. Trata-se de um método especial onde o café é extraído sem a utilização de água quente. Ou seja, não tem aquele ritual do café quente passando pelo filtro. O processo do Cold Brew requer um pouco mais de paciência, nele o café moído ficará em infusão em água fria por horas, mais especificamente de 18h à 24h. Esse processo resulta em uma bebida mais complexa, uma café com notas intensas, muita oleosidade e bastante corpo. Geralmente, adiciona-se um pouco mais de água ao servir pois o Cold Brew costuma ser bem concentrado.

MAS E O NITRO?

Não satisfeitos em ter uma bebida refrescante e saborosa, nossos amigos cafezeiros pensaram " será que esse negócio vira chopp? " . Com certeza a frase não foi essa! Mas isso não interessa, o que interessa é que depois de muita alquimia foi possível introduzir nitrogênio e CO2 ao já delicioso Cold Brew. O resultado? Ah... o resultado foi sensacional, o NITRO COFFEE, uma bebida cremosa, gelada e com toda acidez, doçura e amargor característicos do grão, realçadas pelo processo. Pra mim não há jeito melhor de saborear um café daquele bem frutado, num dia quente de verão.

Assista a esse vídeo do European Coffee Trip e saiba tudo sobre essa bebida dos deuses!

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